Баранина на сковороде по - домашнему

     Мясо от задней ножки, лопатки или спинки солят по вкусу, смазывают маслом, кладут на сковороду, посыпают черным перцем, добавляют лавр и немного сока или бульона, ставят в жарочный шкаф. Выдерживают до мягкости, периодически поливая соком. Подают с жареным картофелем и зеленым горошком под мясным соком.

     Баранина (задняя ножка, лопатка или спинка) — 220 г,
масло сливочное — 30 г, сок мясной или бульон — 50 г, картофель — 150 г, горошек зеленый — 60 г, перец молотый черный, лист лавровый, соль.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Южноамериканская кухнЯ"