Меню:

• Пирожки с курятиной
• Бутерброды с паштетом из отварной говядины
• Торт "Канунник"
• Крем с ликером Драмбьюи
• Сыр крауди и яблоки

Этот праздник отмечает начало холодных, темных и скудных месяцев наступающей зимы. Он не столь жизнерадостен, с этим днем связаны многочисленные суеверия шотландцев. Девушки вырывают в этот день в огороде специально оставленный корень капусты, чтобы по его величине, форме, наростам и т.п. "узнать" качество будущего супруга, или бросают веревку через печь в овине и спрашивают у парней, стоящих за печью, кто ее поймал. По голосу угадывают, кто будет мужем. Монета, брошенная в ритуальную кашу из сливок и овсяной муки, предсказывала свадьбу тому, кому она досталась в тарелке при дележе каши. До сих пор этот день - предлог для шотландских детей поиграть по традиции после ужина в привидения и не идти спать лишний часок-другой. Главным блюдом является торт "Канунник'.
 

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Шотландская кухнЯ"