Морковь 2 шт., картофель 3шт., репчатый лук 2 шт., сельдерей 2 шт., сливочное масло 2 ст.л., мука 1 ст. л., мясной бульон 3 л., соль по вкусу.

Очистить лук и нарезать его. Остальные овощи нарезать небольшими кусочками. В кастрюле растопить и нагреть сливочное масло. Добавить овощи и варить, помешивая, в течение 5 минут. Добавить муку, хорошенько перемешать и, посолив, залить водой. Варить приблизительно 1/2 часа. Доведенный до готовности суп процедить через мелкое сито и подавать к нему хрустящий поджаренный хлеб.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Турецкая кухнЯ"

Читайте также:

• Блюда японской кухни - супы
• Ароматный фасолевый суп-пюре
• Суп-пюре из картофеля с морковью
• Суп-пюре Сибирский
• Суп из баранины по-турецки
• Суп по-адански
• Суп красный чечевичный
• Суп с тарханной
• Свадебный суп
• Рисовый суп с помидорами