Картофель, нарезанный крупными кубиками, заливают бульоном, доводят до кипения, затем кладут помидоры, разрезанные на четвертушки, пассерованный лук, морковь, муку, лавровый лист, соль, перец и варят до готовности. При подаче в пиалу кладут кусок вареной баранины и сметану.

Баранина - 80 г, сало баранье или комбижир животный - 10 г, сметана - 15 г, мука - 10 г, картофель - 185 г, лук репчатый - 20 г, помидоры - 80 г, морковь - 25 г, специи, соль.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Туркменская кухнЯ"

Читайте также:

• Суп из баранины по-турецки
• Суп по-адански
• Суп красный чечевичный
• Суп с тарханной
• Свадебный суп
• Рисовый суп с помидорами
• Суп из молодого барашка по-турецки
• Суп из йогурта
• Суп утренний
• Суп-пюре из фасоли и чечевицы