Телятина 150 г, лук репчатый 70 г, грибы свежие 50 г, масло сливочное 15 г, мука 5 г, сливки 20 г, йогурт 25 г, перец молотый черный и красный, соль по вкусу.

Телятину нарезать полосками шириной 2,5 см и толщиной не более 0,8 см, приправить перцем и солью и жарить на сильном огне в сливочном масле, обжаренные грибы и лук смешать с мясом. Затем положить на сковороду сливочное масло, добавить муку, слегка поджарить ее, влить сливки и немного воды, размешать, кипятить, приправить солью и красным перцем и медленно влить взбитый венчиком йогурт. Не доводя до кипения, подогреть - блюдо готово к подаче.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Турецкая кухнЯ"

Читайте также:

• Украинским производителям придется переименовать пиццу, коньяк и йогурт
• Телятина в омлете
• Рубленые телячьи котлеты
• Кюлбастия из телятины или говядины
• Кюлбастия из телятины или говядины
• Суп из йогурта
• Кебаб из телятины по-константинопольски
• Кебаб из телячьего или говяжьего сердца
• Бастия из тыквы с говядиной или телятиной
• Кюлбастия из телятины или говядины