|
Пыжем силь - мясо жареное |
|
|
|
Баранина 160 г, лук репчатый 5 г, морковь 5 г, масло топленое 10г, сметана 10 г, уксус 5 мл, зелень, перец, соль. Баранью корейку или окорок маринуют 4-6 часов, затем натирают солью, обжаривают на сковороде до образования румяной корочки, смазывают сметаной, добавляют пассерованные коренья и ставят в жарочный шкаф. Готовое мясо нарезают порции и подают с гречневой кашей, солеными огурцами, посыпав укропом.
Читайте также:
|