Эмбалайя (рагу по-бразильски)

     Нарезанные кусочками сладкий стручковый перец и репчатый лук обжаривают в растительном масле, добавляют нарезанные брусочками куриное мясо и ветчину, хорошо прожаривают, заправляют солью, красным перцем и подают с рассыпчатым рисом и острым томатным соусом.

     Мясо куриное — 75 г, лук репчатый — 50 г, перец сладкий
стручковый — 50 г, масло растительное — 30 г, ветчина
вареная — 50 г, соус томатный острый — 50 г, перец молотый красный, соль.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Южноамериканская кухнЯ"