Рис с черной фасолью

     Фасоль перебрать, замочить, отварить до полуготовности. Затем добавить мелко нарезанную грудинку, поджаренную с чесноком, луком, маринованным перцем. Все перемешать и тушить 5—10 минут под крышкой. Подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

     Фасоль черная — 60 г, рис — 200 г, грудинка сырокопченая — 270 г, лук репчатый — 120 г, перец маринованный — 80 г, чеснок — 5 г, сало топленое — 50 г, перец молотый, соль.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Южноамериканская кухнЯ"