Вишня

Вишня — растение подрода Cerasus рода Слива (Prunus).

Подрод Cerasus отличается от других подродов рода Prunus (Armeniaca — абрикос, Prunus — слива, Padus — черёмуха) следующими признаками: плод (костянка) гладкий, без налёта; листья в почкосложении вдоль сложенные; цветки расположены зонтиками, заключающими иногда по два цветка; развиваются одновременно с листьями или ранее их.

По-венгерски вишня звучит как черешня (венг. Cseresznye), тогда как собственно черешня переводится как дикая вишня (венг. Vadcseresznye).
Барбадосская вишня в таксономическом отношении довольно далека от обычной вишни: это растение относится не только к другому семейству, но даже к другому порядку.
Вишня широко используемые в кулинарии в свежем и переработанном виде.

С О Д Е Р Ж А Н И Е  "Кулинарная азбука"