|
Страница 9 из 19 ЖбеньТолстая ржаная лепешка на пахтанье и простокваше Ее готовили в Псковской и Тверской (Калининской) областях как своего рода "национальный хлеб" этих русских государств до присоединения их к Московской Руси. Жбень сохранялся кое-где на Псковщине вплоть до середины XIX в.
|