|
Страница 11 из 17 Суп-крем из шпината
Хорошо промыть шпинат и отварить в малом количестве воды. Протереть его через сито. В кипящую воду добавить кубик бульона, масло, молоко, предварительно растворенную в воде муку, и, постоянно помешивая, довести до кипения и загустения. Добавить шпинат, соль, перец и довести до кипения. Подавать с гренками и тертым сыром. Шпинат - 4 пучка, мясной бульон - 1 кубик, масло сливочное - 2 ст. ложки, мука - 2 ст. ложки, вода - 3 чашки, молоко - 2 чашки, сыр твердый протертый - 3 ст. ложки, хлеб - 4 куска, соль, перец - по вкусу.
|