|
Страница 16 из 17 Кучуко колумбийский (ячменный суп)
Ячневую крупу перебирают, промывают, отваривают до полуготовности, заливают бульоном и доводит до кипения. Кладут нарезанные кубиками свежие овощи, бобы, варят на слабом огне до готовности. В конце варки кладут специи. Ячмень — 60 г, капуста — 50 г, лук репчатый — 10 г, бобы свежие зеленые — 50 г, перец горошком, лист лавровый, соль.
|