Рис рассыпчатый с чесноком

     Промыть рис и максимально дать стечь воде. В кастрюлю налить растительное масло. Чеснок порезать как можно мельче (или выдавить через ручную выжималку). Поджарить до золотистого цвета чеснок на масле. Потом засыпать рис и хорошо перемешать с чесноком и маслом. Добавить соль. Залить водой так, чтобы она была на 1,5 - 2 см. выше риса. Закрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Как только закипит, не открывая крышки, поставить на слабый огонь и варить в течение 20 минут. Крышку не открывать до полной готовности.

  Рис - 2 стакана, чеснок - 2 зубца, масло - 1-1,5 ст. ложки, соль - по вкусу.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Южноамериканская кухнЯ"