Суп из чечевицы

     Чечевицу перебирают, промывают, заливают водой, добавляют чеснок и чабрец и ставят варить. За 15 мин до готовности в суп вводят пассированные в растительном масле лук, муку, и томат-пюре. Готовый суп посыпают зеленью петрушки и красным перцем. Подают как в горячем, так и в холодном виде.

     Чечевица — 80 г., чеснок — 2 г, чабер — З г, масло растительное — 20 г, лук репчатый — 10 г, мука — 5 г, томат-пюре — 5 г, зелень петрушки — 3 г, перец молотый красный, соль.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Южноамериканская кухнЯ"