|
Блюда японской кухни - салаты |
|
|
|
Страница 2 из 23 Красно-белый салат Небольшой дайкон, средних размеров морковь, 2—3 сушеных абрикоса, 1/4 лимона, 1/3 стакана амадзу, 1/4 ч. ложки соли. Почистить и нарезать кусочками все овощи, слегка посолить, разложить в отдельные миски и оставить на 5 мин, затем отжать, чтобы удалить излишнюю жидкость. Соединить морковь и дайкон, добавить кожуру абрикоса и лимона. Залить все это соусом амадзу и оставить на 30 мин. При подаче «а стол откинуть на дуршлаг. Таким салатом можно нафаршировать половинки лимонов.
|