|
Блюда японской кухни - салаты |
|
|
|
Страница 8 из 23 Салат из дайкона с морковью и курагой Кохаку намасу
2 дайкона, 2 моркови, 4-5 сушеных абрикосов, цедра с 1/2 лимона, 1/2 стакана соуса амадзу, 1/3 ч. ложки соли.
Сушеные абрикосы обмыть и нарезать маленькими кусочками. Дайкон и морковь очистить, вымыть, нарезать на небольшие кусочки, подсолить, разложить в отдельные мисочки и дать постоять 5 минут. Затем овощи отжать, соединить, добавить абрикосы и лимонную цедру, залить соусом амадзу и оставить пропитываться на полчаса. Готовый салат откинуть на дуршлаг, выложить в пиалки и подать к столу.
|