| Оглавление |
|
Магрэ ... Мята
|
|
Магрэ
|
|
Мадера
|
|
Мазагран
|
|
Мазарек
|
|
Мазурка
|
|
Маис
|
|
Майонез
|
|
Майоран
|
|
Мак
|
|
Макадамия
|
|
Макадамовые орехи
|
|
Макароны
|
|
Макрель
|
|
Макрон
|
|
Малага
|
|
Малина
|
|
Мальвазия
|
|
Мальтоза
|
|
Мамалыга
|
|
Манго
|
|
Мангольд
|
|
Мангостин
|
|
Манжту
|
|
Манная Крупа
|
|
Маниок
|
|
Манные клецки
|
|
Манты
|
|
Маракуйя
|
|
Мараскин
|
|
Маргарин
|
|
Марго
|
|
Маргогуселин
|
|
Марешаль
|
|
Маринад и маринирование
|
|
Мармелад
|
|
Мармелейд
|
|
Марон глясе
|
|
Marsala, Марсала
|
|
Марципаны
|
|
Маршмеллоу
|
|
Масамоора Морада
|
|
Маседуан
|
|
Mascarpone, Маскарпоне
|
|
Маскировать
|
|
Маслины
|
|
Масла пищевые
|
|
Масло сливочное
|
|
Мастика
|
|
Мате
|
|
Мателот
|
|
Маца
|
|
Мацони, Мацун
|
|
Маффины
|
|
Махаляб, Mahaleb сherry
|
|
Маш
|
|
Медицинские сиропы
|
|
Мёд
|
|
Мёд искусственный
|
|
Мёд монофлёрный
|
|
Мёд падевый
|
|
Мёд полифлёрный
|
|
Мёды питные
|
|
Мёд
|
|
Медальон
|
|
Медовуха
|
|
Мексиканский лайм
|
|
Меланж
|
|
Мели-Мели
|
|
Мелис
|
|
Мелисса
|
|
Менса гратуите
|
|
Менсаль
|
|
Меню
|
|
Меренги
|
|
Метрдотель
|
|
Мешуи
|
|
Мидии, Mytilus galloprovincialis
|
|
Мидия съедобная
|
|
Микадо
|
|
Микадно-вафельное тесто
|
|
Миланская салями, Salame di milano
|
|
Милта
|
|
Милфей
|
|
Мимозы
|
|
Миндаль
|
|
Минестроне
|
|
Минога
|
|
Минса
|
|
Минспай
|
|
Миньон
|
|
Мирабель
|
|
Миротон
|
|
Миска
|
|
Мисла
|
|
Мисо
|
|
Мититей
|
|
Михи-Михи
|
|
Мнёвые
|
|
Мнихи
|
|
Мога
|
|
Можжевельник, Juniper
|
|
Мозги
|
|
Мойва
|
|
Мокко
|
|
Мокк-тертельсуп
|
|
Моле, Mole
|
|
Молево
|
|
Моле Де Гуахолоте
|
|
Молодёжня
|
|
Молодец
|
|
Молодиво
|
|
Молозиво
|
|
Молоко тверское
|
|
Молочно-фруктовые напитки
|
|
Мондамин
|
|
Монпансье
|
|
Монтэровать
|
|
Мора
|
|
Морель
|
|
Морковь
|
|
Морковник
|
|
Морней
|
|
Мороженое
|
|
Морошка
|
|
Морс
|
|
Морское ушко
|
|
Мортаделла
|
|
Мотал
|
|
Моццарелла
|
|
Мочанка
|
|
Мочение
|
|
Мравэл жамиэр
|
|
Мсто
|
|
Мтёвый
|
|
Мужужи
|
|
Мука
|
|
Мука блинная
|
|
Мули-Легюм
|
|
Муль
|
|
Мусака
|
|
Мускат
|
|
Мускатный цвет, Mace
|
|
Мускатель
|
|
Мускатный орех
|
|
Мускатный цвет, мацис
|
|
Мускусный лайм
|
|
Мусс
|
|
Муссек
|
|
Муст
|
|
Муффин
|
|
Мушмула обыкновенная
|
|
Му-Эр
|
|
Мхали
|
|
Мыльцы
|
|
Мюнстер
|
|
Мюсли
|
|
Мюсост
|
|
Мята
|
|
Мята перечная
|
Страница 119 из 160 Мора (rubus qlaucus) Родом из Америки. Относится к группе кислых фруктов. Эта ягода бывает очень разной формы: от маленькой и круглой до большой и продолговатой. Так же меняет и цвет: от малинового до темно-фиолетового. Аромат ее незабываем, а вкус бесподобен. Содержит белки, углеводы, витамины А, С, В1, В2, натрий, калий, кальций, магний, железо, фосфор, серу, пектин, танин. Является хорошим слабительным средством. В Швеции врачи рекомендуют есть суп из моры для лечения детской диареи. Танин, содержащийся в этой чудо - ягоде улучшает микроциркуляцию крови людей, страдающих атеросклерозом. Это идеальный фрукт для повышения давления, лечения воспалительных заболеваний дыхательных путей. Благодаря большому содержанию железа ягоды употребляют при анемии. Способствует улучшению аппетита. Рекомендуется применять при лихорадках, т.к. обладает бактерицидным свойством. Ягоды моры понижают сахар в крови, поэтому рекомендуется применять в пищу людям, страдающим сахарным диабетом. Не следует употреблять ягоды моры в больших количествах при гипертонии.
|
