Пользовательского поиска
Portal.Lg.Ua:) Украинский портал. Интересные Новости. Цікаві новини.  Коротко о самом  интересном.
Доска объявлений.
Переобладнання Мікроавтобусів з BusMaster!
Прочие автомобили (12.06.2024)
Послуги копірайтера
Новостройки (28.03.2023)
КОМПАНИЯ "МОТОРИМПЕКС"
Прочее (29.01.2023)
Kingex
Прочее (01.08.2022)
Epilook Лазерная эпиляция
Услуги для женщин (24.05.2022)


 
= Ad with Photo
RSS-канал

Українське ділове мовлення. Календар свят



 

 

IT-новости
Авто-авиа новости
Игры
Интим
Медицина
Это Интересно
Кулинарная азбука
Мир Моды
Мобильные новости
Музыка, кино
Научные новости
Неопознанное
Новости в мире
Новости в Украине
Про женщин
Про мужчин
Проишествия
Спорт

Все новости
Авторизация
Portal.Lg.Ua:) Украинский портал. Интересные Новости. Цікаві новини. Коротко о самом интересном. © 2026
planeta
Парадные блюда Версия для печати Отправить на e-mail
Оглавление
Парадные блюда
Суп из "дичи"
Суп Лоррен
Куриный суп
Сырный крем "Старый союз"
Голубиный паштет
Свежий лосось
Отварная паровая лососина
Лосось в фольге
Жареная лососина
Котлеты из лососины
Суфле из лососины
Копченая лососина
Паштет из копченой лососины
Форель с миндалем
Форель с ликером Драмбьюи
Отварные креветки в сливочно-грибном соусе
Жареные креветки
Фаршированная баранья лопатка в маринаде
Бифштекс с сырным соусом "Замок Стюарта"
Фаршированная баранья лопатка в маринаде
Баранина запеченная
Баранина по-воскресному
Бараньи отбивные
Блюда из дичи
Куропатка запеченная
Куропатка по-шотландски
Фазан жареный
Фазан по-шотландски
Дикая утка жареная
Оленина жареная
Макдуфф. Оленина, тушенная в духовке
Заяц в горшочке
Пирог с дичью
Чипсы к дичи
Жареный тертый хлеб
Сливы с пряностями к дикой утке, начинка для пирога
Желе из рябины - к баранине, дичи
Желе из красной смородины к мясу, птице
Печеные яблоки
Салат из апельсинов
Сухарный соус

Блюда из дичи

Шотландия - страна дичи. Охота начинается обычно 12 августа и продолжается всю зиму до марта. Чтобы мясо свежебитой дичи приобрело приятный аромат и стало нежным, ее надо выдержать от 3 до 10 дней в подвешенном состоянии. Водоплавающие птицы требуют меньше времени для выдержки - всего 1-2 дня (Дичь, приобретенная в магазине, в выдержке не нуждается, особенно мороженая.). Птицу не ощипывают, пока она висит. Молодых птиц лучше всего жарить, а старых отваривать для паштетов и супов. Молодые птицы имеют гибкие лапки и гибкий конец грудной кости, у них мягкое, пуховое оперение на груди, крылья заострены. Птицы постарше имеют жесткие, чешуйчатые лапки, тупые, стертые концы перьев крыла.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Шотландская кухнЯ" 

 




 
< Пред.   След. >
Последние новости

Регистрация доменных имен, хостинг! 


Выбор Portal.Lg.Ua - NATO
Ответственность за содержание публикации полностью ложится на источник информации (см.«Сайт Источника. Администрация портала Ukrwebmir Net может не разделять мнение автора.
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ www.femina.com.ua
            пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ       Rambler's Top100       Rambler's Top100      
Copyright © 2006 - 2024
Компания вебдизайна Интернет технологий "Планета-плюс"