Калифорнийские роллы

60 г сурими (4 палочки),
1 салатный огурец (около 10 см длиной),
1/2 авокадо,
1 ч. л. лимонного сока,
4 ст. л. кунжута, 2 листа нори,
250 г заранее приготовленного риса суши,
1 ст. л. майонеза

1. Приготовить рулетики по-калифорнийски (см. с. 62). Палочки сурими разрезать вдоль пополам, из огурца удалить семена и нарезать кубиками. Очищенный авокадо порезать дольками и сбрызнуть лимонным соком. Кунжут подрумянить до золотистого цвета и остудить.

2. Обернуть бамбуковую салфетку пищевой пленкой, положить на нее лист нори гладкой стороной вниз. Распределить по нему половину порции риса суши, прижать и перевернуть лист нори таким образом, чтобы рис оказался на пленке. На лист нори положить половину компонентов и завернуть. Аналогично приготовить второй рулетик. Каждый рулетик разрезать на 6 частей и обвалять в кунжуте.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Японская кухнЯ"