Медовые кексы

На 14 кусков: 75 г меда, 50 г сахарного песка, 50 г маргарина, 110 г муки, 25 г измельченных грецких орехов, 25 г молотого миндаля, 1/2 ч.л. (без верха) пищевой соды, 1 яйцо. Для глазури - 110 г мелкого сахарного песка, 25 г мелко измельченных грецких орехов.

Растопить в сотейнике мед, сахарный песок и маргарин на слабом огне, не доводя до кипения. Всыпать в растопленную смесь муку, соду, грецкие орехи, миндаль, влить взбитое яйцо. Размешать все тщательно и разделить на 14 смазанных жиром формочек, заполнив их больше чем наполовину. Выпекать в духовке при 180°С около 15 мин. Дать остыть под полотном и глазировать сахарным сиропом при помощи кисточки. Смазать лишь верх каждого кекса и посыпать глазированное место измельченными" грецкими орехами. Дать подсохнуть в течение 1 ч. Подавать к чаю.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Шотландская кухнЯ"